Name: Blanquette de poulet au Cookeo
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 blancs de poulet; 150 ml de vin blanc sec; 1 oignon; 2 c. à café de maïzena; 1 bouquet garni; sel, poivre; 500 g de champignons; 200 ml d’eau; 1 bouillon cube bouillon cube de volaille; 4 c. à soupe de crème 30 % MG; d’huile d’olive

Ingrédients

4 personnes

Préparation

5 min
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1

Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” et faites revenir les blancs de poulet coupés en gros dés dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’oignon émincé et laissez-le cuire 3 min puis ajoutez les champignons émincés. Laissez cuire quelques minutes et ajoutez le vin blanc puis le bouillon cube, l’eau, la crème fraîche et le bouquet garni. Programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 10 min. Fermez le couvercle et laissez cuire.

2

Quand la cuisson est terminée, ouvrez le Cookeo et prélevez un peu de bouillon, diluez la maïzena, versez le bouillon dans la cuve. Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” et laissez épaissir la sauce 3 à 4 minutes. Assaisonnez à votre convenance et servez aussitôt.

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