Wok de poulet curry aux ananas caramélisés
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
- Émincer finement l'oignon et la gousse d'ail
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2
- Faire chauffer deux cuillères d'huile dans le wok et y rajouter l'oignon, l'ail, le curry et le piment
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3
- Mélanger jusqu'à obtenir une odeur alliant tous les parfums et réserver la mixture dans une assiette
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4
- Couper les blancs de poulet en dés
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5
- Ajouter le reste d'huile dans le wok et faire dorer le poulet
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6
- Pendant ce temps, ajouter du beurre et du sucre dans une casserole et y intégrer les ananas afin qu'ils se caramélisent
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7
- Couper les pousses de soja en petits morceaux
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8
- Émincer la carotte en petites lanières
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9
- Ajouter au poulet le mélange à base d'oignons, puis les ananas, le concentré de tomate, le soja, et enfin, les carottes
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10
- Attendre l'obtention des légumes plus ou moins confits en surveillant de très près la cuisson