Paupiettes de poulet normande au camembert
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Par sofie
- 28-09-2021 04:09
- 0(0)
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60 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Pinceau
- 1 Couvercle
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
Préparation
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30 min
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30 min
Étape 2 Dans un fait tout, la faire revenir 10 min dans l'huile, réserver.
Étape 3 Ouvrir vos blancs de poulet, saler poivrer sur toutes les faces et y mettre 3 fines tranches de camembert.
Étape 4 Refermer et enrouler de lard puis ficeler.
Étape 5 Les faire dorer sur toutes les faces, avec les champignons.
Étape 6 Ajouter votre brunoise 2 min, puis flamber au calva. Déglacer au cidre et couvrir 20 min à feu très doux.
Étape 7 Dans une casserole, faire frémir le lait et y mettre le camembert sans la croûte. Remuer sans cesse.
Étape 8 Saler et poivrer et ajouter la muscade ainsi que la crème dès que le fromage est fondu.
Étape 9 Épaissir avec la maïzena, puis napper vos paupiettes.
Étape 10 Servir de suite.
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