Petits pois à la seiche

Ingrédients

Préparation

• 1

  Taillez la seiche en morceaux et déposez-les dans un plat creux. Arrosez avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile, mélangez et laissez mariner 1 h au frais.

  Étape terminée
• 2

  Ecossez les petits pois. Faites chauffer le beurre et 1 cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon pelé et émincé. Ajoutez les petits pois et mélangez pour bien les enrober de matière grasse. Versez un peu d’eau, salez, poivrez et faites cuire à l’étouffée pendant environ 15 min.

  Étape terminée
• 3

  Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle, ajoutez les morceaux de seiche égouttés et faites cuire 3 à 4 min en mélangeant régulièrement. Servez aussitôt, avec les petits pois.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)