

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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20 min
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25 min
2
Ecossez les petits pois. Faites chauffer le beurre et 1 cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon pelé et émincé. Ajoutez les petits pois et mélangez pour bien les enrober de matière grasse. Versez un peu d’eau, salez, poivrez et faites cuire à l’étouffée pendant environ 15 min.
3
Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle, ajoutez les morceaux de seiche égouttés et faites cuire 3 à 4 min en mélangeant régulièrement. Servez aussitôt, avec les petits pois.