Délicieux beignets traditionnels de Carnaval
Ces beignets traditionnels de Carnaval sont des douceurs frites, moelleuses et parfumées à la cannelle. On les adore pour leur texture fondante et leur goût réconfortant. Ils sont parfaits pour célébrer Mardi Gras ou un goûter festif.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Dessert
⭐ Difficulté : Très difficile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 6 personnes
🥕 Ingrédients clés : Farine, Œufs, Cannelle
🔥 Cuisson : Friture
📊 Nutrition : 220 Kcal / Par portion Informations Nutritionnelles
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Végétarien
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Tiédir un peu de lait et y dissoudre la levure, puis laisser reposer quelques minutes.
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2
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la cannelle en formant un puits au centre.
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3
Ajouter au centre les œufs battus, le beurre fondu, le rhum et le reste du lait tiède.
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4
Incorporer le mélange de lait et levure, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
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5
Couvrir le saladier d'un torchon propre et laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
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6
Dégazer la pâte en la rabattant sur elle-même, puis la laisser lever une seconde fois pendant 45 minutes.
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7
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des ronds à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
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8
Faire chauffer l'huile de friture à température moyenne dans une cocotte ou une friteuse.
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9
Plonger les beignets par petites quantités et les faire dorer des deux côtés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
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10
Rouler immédiatement les beignets encore chauds dans un mélange de sucre et cannelle, puis servir tiède.