Française — page 300
Escalope de veau à la tomate, aux olives et aux anchois
Escalope de veau au champignons et quenelles sauce paprika
Escalope de veau vosgienne
Escalope de volaille surprise
Escalope farcies chèvre-olives par Laurent Mariotte
Escalope sauce tomate et courgette (facon Marie)
Escalopes à la moutarde
Gratin de ravioles aux 3 fromages
Gratin de ravioles fondant (lardon, chèvre et crème)
Gravlax de cabillaud, blinis verts
