Française — page 66
Turbot poché aux morilles
Filet de turbot poêlé, un voile de parmesan épices, fumet réduit aux épices du pain
Papillotes de turbot aux pommes
Turbot vapeur, coulis de petits pois à la verveine et au wasabi
Turbot au four aux herbes aromatiques
Terrine de sandre et Saint-Jacques
Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d'ail de Luana Belmondo
Le sandre rôti aux échalotes confites et au vin rouge de Bernard Loiseau
Navarin d'agneau à l'ancienne
Filet de sandre à la mousse d'oseille
