Nouvel An — page 18
Huîtres panées
le foie gras mi-cuit
Mousse aux crevettes
Mousse de foie de volailles aux raisins marinés
Mousse de foies de volailles au micro-ondes
Mousse de pétoncles
Mousseline d'écrevisses
Noix de saint jacques à l'Armagnac
Noix de Saint Jacques à l'orange et au whisky
Noix de saint jacques au beurre blanc aillé
