Accompagnement

L'authentique sauce quatre fromages (Italie)

Name: L'authentique sauce quatre fromages (Italie)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g Mascarpone; 200 g Gorgonzola; 200 g Taleggio; 150 g Parmesan (ou de grana padano); Passata de tomate (ou tomates passées)

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Temps total 75 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

200 g Mascarpone

200 g Gorgonzola

200 g Taleggio

150 g Parmesan (ou de grana padano)

Passata de tomate (ou tomates passées)

Ustensiles

1 Râpe

1 Saladier

1 Casserole

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Râper le parmesan et le réserver.

Étape terminée
2

Faire fondre les fromages sur feu très doux, en mélangeant, dans l'ordre suivant:

Étape terminée
3

Mascarpone, gorgonzola, talegio, parmesan.

Étape terminée
4

Lorsque tous les fromages sont fondus, incorporer la passata, à volonté (de 20 à 40 cl).

Étape terminée
5

Poivrer et napper vos pâtes ou escalopes.

Étape terminée

Cuisine italienne Sauce