L'authentique sauce quatre fromages (Italie)
- Total
- 1 h 15
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 1 h
- Difficulté
- Très facile
- Coût
- Moyen
- Portions
- 6 personnes
Ingrédients
- Râpe
- Saladier
- Casserole
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Préparation
Râper le parmesan et le réserver.
Faire fondre les fromages sur feu très doux, en mélangeant, dans l'ordre suivant:
Mascarpone, gorgonzola, talegio, parmesan.
Lorsque tous les fromages sont fondus, incorporer la passata, à volonté (de 20 à 40 cl).
Poivrer et napper vos pâtes ou escalopes.
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Glucides | 8 g |
| dont sucres | 4 g |
| Protéines | 20 g |
| Lipides | 38 g |
| dont saturés | 25 g |
| dont insaturés | 10 g |
| Fibres | 1 g |
| Cholestérol | 120 mg |
| Sodium | 600 mg |
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