Name: Crumble salé tomato-chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Farine; 140 g Beurre; 6 Tomate; Poivre; Thym; 75 g Parmesan; 1 échalote; 1 Chèvre frais

Ingrédients

4 personnes

150 g Farine

140 g Beurre

6 Tomate

Poivre

Thym

75 g Parmesan

1 échalote

1 Chèvre frais

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Saladier
1 Four
1 Spatule
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

30 min
-
35 min

1

Laver, peler et, épépiner les tomates. Les couper grossièrement, et les faire sécher dans une sauteuse, avec l'échalote hâchée.

2

Poivrer, et ajouter le thym (ayez la main légère sur le thym, le plat a déjà 3 parfums).

3

Mélanger, de temps en temps.

4

Pendant la cuisson des tomates, préparer le crumble : en mélangeant du bout des doigts, la farine, le parmesan, et le beurre froid en morceaux.

5

Puis, disposer dans un plat à four, les tomates légèrement compotées, le chèvre frais en morceaux, et finir par le crumble.

6

Lisser le dessus, avec le dos d'une cuillère à soupe.

7

Mettre à four à 180°C (thermostat 6)... Le plat est cuit, quand le dessus est légèrement doré.

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