Brown bread ( pain irlandais )

Ingrédients

2 Pains

680 g farine complète

230 g farine

60 g beurre

1 oeuf

1 cuillère à café sel

2 cuillère à café bicarbonate

1 cuillère à café cassonade

2 cuillère à soupe mélasse

700 ml babeurre

Ustensiles

1 Tamis
1 Cuillère en bois
1 bol
1 Four
1 Moule à cake
1 balance de cuisine

Préparation

10 min
-
50 min

1

Tamiser les farines avec le sel et le bicarbonate. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts pour obtenir un aspect grumeleux.

2

Dans un bol, mélanger l'oeuf, la mélasse et le babeurre, puis verser sur les ingrédients secs en remuant. La pâte doit être assez dense, mais encore 'humide'. En gros, on doit pouvoir la verser dans un moule à la cuillère, mais elle ne doit pas couler.

3

Mettre dans un grand moule à cake beurré, ou 2 petits, et cuire à 200°C (four préchauffé) pendant environ 50 mn.