Sauce au yaourt et à la moutarde : l’accompagnement rapide et sain

Name: Sauce au yaourt et à la moutarde : l’accompagnement rapide et sain
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 4 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 yaourt bulgare ou velouté; 1 cuillère(s) à soupe de miel liquide; 1 le jus de citron vert; 1 pincée de de piment de cayenne; poivre du moulin

5 · 1 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 9 Avril 2026

Total: 5 min
Préparation: 5 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 3 personnes

Aller à la recette

Une sauce crémeuse au yaourt et moutarde à l'ancienne, prête en 5 minutes. Légère, relevée et équilibrée, elle sublimera vos viandes. Parfaite pour accompagner un agneau rôti ou braisé.

Ingrédients

3 personnes

4cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne
1yaourt bulgare ou velouté
1cuillère(s) à soupe de miel liquide
1le jus de citron vert
1 pincéede piment de cayenne
poivre du moulin

Préparation

Dans un bol, commencez par verser le yaourt. Ajoutez progressivement la moutarde en remuant bien pour obtenir un mélange homogène. N'hésitez pas à ajuster la quantité de moutarde selon votre goût personnel - certains préfèrent une sauce plus relevée, d'autres plus douce. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Une fois que votre sauce est bien lisse et bien mélangée, vous pouvez la déguster telle quelle si vous l'aimez froide, ou la faire tiédir doucement à feu très doux en remuant constamment pour éviter qu'elle ne se casse. Versez-la ensuite dans un saucier et proposez-la en accompagnement, soit avec une belle épaule d'agneau rôtie au four, soit avec une épaule d'agneau braisée au bouillon avec ses épices.