Rillettes de porc au Cooking Chef
Ces rillettes de porc, préparées au Cooking Chef avec oignon, vin blanc et muscade, sont idéales pour un apéritif ou un repas convivial. Leur texture onctueuse et leur goût traditionnel séduiront vos convives.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Coupez grossièrement la viande. Pelez les gousses d’ail et l’oignon. Coupez l’oignon en deux, puis piquez-le de clous de girofle.
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2
Versez tous les ingrédients dans la cuve de votre Cooking Chef, puis ajoutez de l’eau pour couvrir l’ensemble. Portez à ébullition avec l'outil mélangeur / 6 min / 100 °C / vit. 2.
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3
Faites mijoter en diminuant la puissance de chauffe avec l'outil mélangeur / 20 min / 130 °C / mélange 3. Procédez à 2 cuissons de 20 minutes, en respectant des pauses de 15 minutes, afin d’éviter la surchauffe de votre robot.
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4
Prélevez les oignons, les clous de girofle, les gousses d’ail entières, videz l’eau, puis mixez grossièrement avec le blender sur la sortie ultra rapide 10 sec / 0° / vit. 1 à max.
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5
Déposez la préparation dans une terrine.
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6
Laissez figer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
