Apéritifs

acras de potiron

Name: acras de potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Piment; 200 g Farine; 0.5 cuillère à café Sucre; 0.5 cuillère à café Sel; Oignon; 200 g Potiron; 2 gousse Ail; 1 Oeuf; 8 cuillère à soupe Lait

Recette par Zahra

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Temps total 23 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Les acras de potiron sont une version automnale et savoureuse des beignets traditionnels, parfaits pour un apéritif ou une entrée. Le potiron râpé est mélangé à une pâte légère relevée de piment, ail et persil, puis frit pour un résultat croustillant et délicieux, idéal pour les soirées d'automne.

Ingrédients

4 personnes.

1 Piment oiseau

200 g Farine (ou moitié farine/moitié maïzena)

0.5 cuillère à café Sucre

0.5 cuillère à café Sel

Oignon fins émincés, du thym ou de la coriandre ou du persil

200 g Potiron

2 gousse Ail

1 Oeuf

8 cuillère à soupe Lait

Ustensiles

1 Râpe

1 Saladiers

1 Friteuse

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 3 min

1

Pelez et râpez le potiron.

Étape terminée
2

Hachez l'ail, le persil et le piment.

Étape terminée
3

Mélangez la farine avec le sucre, le sel et l’œuf.

Étape terminée
4

Ensuite, délayez avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte collante.

Étape terminée
5

Former des quenelles avec 2 cuillères à café et faire frire à l'huile 3 min en les retournant par petites quantités.

Étape terminée