Apéritifs
rillettes de sardines fraîches
Temps total
60 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Les rillettes de sardines fraîches sont une entrée raffinée et savoureuse, parfaite pour un apéritif convivial. Préparées avec des sardines marinées au vin blanc, citron et oignon, puis mixées avec de la crème fraîche, elles se tartinent sur du pain grillé pour un délice garanti.
Ingrédients
6 personnes.
1 demi
Oignon
Persil
2 cuillère à soupe
Crème fraîche
Poivre
Sel
12
Sardine fraîches
Vin blanc
1
Citron
Ustensiles
Préparation
Préparation
60 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
Etêter et vider les sardines. Retirer les filets. Disposer les sardines dans un plat.
-
2
Presser le citron et émincer la moitié de l'oignon. Verser le tout dans le plat, recouvrir de vin blanc. Saler et poivrer.
-
3
Laisser mariner le tout une nuit au réfrigérateur.
-
4
Retirer les filets de la marinade, mixer avec la crème fraîche et le persil.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
185
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
11 g
Saturés
3 g
Insaturés
8 g
Cholestérol
85 mg
Glucides & Protéines
Glucides
2 g
Fibres
0 g
Sucres
1 g
Protéines
18 g
Sodium
380 mg
Connexion
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