Ces cuillères apéritives aux topinambours et œufs de caille offrent une touche raffinée pour un apéritif. La purée de topinambours, enrichie de crème fraîche, est surmontée d’un demi-œuf de caille et relevée d’huile de truffe ou de copeaux de truffe pour une saveur élégante.
Ingrédients
12 cuillères apéritives
Ustensiles
- 1 Presse-ail
- 1 Cocotte
- 1 Couvercle
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Planche à découper
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min -
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20 min
