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Sablés apéritifs fromage et thym

Par lily
23-09-2021 10:35
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Sablés apéritifs fromage et thym

30 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

125 g Farine

75 g Beurre

2 cuillère à soupe Huile d'olive

75 g Gruyère râpé

Thym

Poivre

2 Jaune d'oeuf

50 g Parmesan rapé

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Emporte-pièce
1 Râpe
1 Cuillère en bois
1 Congélateur
1 Couteau
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
15 min

Étape 1

Faire ramolir le beurre.

Étape 2

Mélanger le parmesan et le gruyère rapé avec le beurre, la farine, les jaunes d'oeufs et l'huile d'olive.

Étape 3

Ajouter à la pâte du thym et du poivre, selon les goûts. Il n'est pas nécessaire de saler, le parmesan étant déjà très salé.

Étape 4

Rouler la pâte, de façon à former un "boudin". Attention à ne pas le faire trop épais : les sablés risqueraient d'être trop gros.

Étape 5

Entourer le boudin de film plastique. Le placer 30 à 40 minutes au congélateur, pour qu'il durcisse.

Étape 6

Couper des rondelles de pâtes, et les placer sur une plaque.

Étape 7

Faire cuire environ 15 minutes à 180°C (thermostat C).

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