Rillettes faciles aux deux saumons

Name: Rillettes faciles aux deux saumons
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 75 g de Beurre; 1 bouquet d'Aneth; 800 g de Saumon frais; 3 tranches de Saumon fumé; 30 g d'Oeufs de saumon; 150 g de Crème fleurette; 1 Jus de citron

Noter la recette Par lily Publié le 23 septembre 2021

Total: 45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Assez cher
Portions: 6 personnes

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Ces rillettes aux deux saumons, mêlant saumon frais et fumé avec aneth et crème fouettée, sont parfaites pour un apéritif ou une entrée raffinée. Leur texture onctueuse et leur goût délicat en font une option élégante.

Ingrédients

6 personnes

Four
Fourchette
Couteau
Balance de cuisine

Préparation

Cuire le saumon frais, l'émietter à la fourchette.
Couper le saumon fumé en fines lanières.
Dans une terrine, faire ramollir le beurre, y incorporer les saumons, les oeufs, l'aneth, le jus de citron et la crème battue en chantilly.
Mettre dans une terrine au frais pendant 24 h.

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