

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cooking Chef
- 1 Robot pâtissier
- 1 Blender
- 1 Frigo
Préparation
-
15 min
-
1440 min
-
40 min
2
Versez tous les ingrédients dans la cuve de votre Cooking Chef, puis ajoutez de l’eau pour couvrir l’ensemble. Portez à ébullition avec l'outil mélangeur / 6 min / 100 °C / vit. 2.
3
Faites mijoter en diminuant la puissance de chauffe avec l'outil mélangeur / 20 min / 130 °C / mélange 3. Procédez à 2 cuissons de 20 minutes, en respectant des pauses de 15 minutes, afin d’éviter la surchauffe de votre robot.
4
Prélevez les oignons, les clous de girofle, les gousses d’ail entières, videz l’eau, puis mixez grossièrement avec le blender sur la sortie ultra rapide 10 sec / 0° / vit. 1 à max.
5
Déposez la préparation dans une terrine.
6
Laissez figer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
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