

Ingrédients
16 madeleines environ
Ustensiles
- 1 Moule à madeleine
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Fourchette
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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10 min
2
Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes.
3
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger à la cuillère en bois.
4
A part, fouetter à la fourchette les blancs d'oeufs sans les monter et les ajouter au mélange précédent.
5
Verser l'huile puis fouetter énergiquement.
6
Ajouter le gruyère, sel, poivre et mélanger.
7
Ajouter les tomates coupées en dés, la feta en dés et le basilic.
8
Mélanger.
9
Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine (beurrée et farinée si besoin).
10
Mettre au milieu du four à 240°C (Th 8) pendant 4 mn puis à 180°C (Th 6) pendant 6 mn.
11
Vérifier la cuisson.
12
Démouler aussitôt.