Name: Houmous pois chiches et sauge
Prep time: 1450 min
Cook time: 15 min
Total time: 1465 min
Yield: 20 taosts
Ingredients: 300 g Pois chiches; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre; 0.5 Citron; 1 cuillère à soupe Sauge

Ingrédients

20 taosts

300 g Pois chiches

2 cuillère à soupe Huile d'olive

Sel

Poivre

0.5 Citron

1 cuillère à soupe Sauge fraîche ciselée

Ustensiles

1 Mixeur
1 Dénoyauteur

Préparation

1450 min
-
15 min

1

Mettre les pois chiches à tremper 24 h (en changeant l'eau 1 ou 2 fois).

2

Cuire les pois chiches 15 min environ.

3

Les égoutter puis les mettre dans un mixer avec le jus du demi citron, les 2 cuillères à soupe d'huile, la sauge ciselée, sel et poivre (suivant le goût).

4

Mixer le tout pour obtenir une purée.

5

La présenter sur toasts agrémentée d'olives, de tomates cerises ou de germes de radis roses...

6

Laissez libre court à votre imagination et bon appétit!