

Ingrédients
50 Gougères
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Four
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Poche à douille
- 1 Douille cannelée ou unie de 14 mm
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
10 min
-
-
-
25 min
2
Quand le beurre est complètement fondu, retirez du feu et ajoutez la farine en pluie en remuant vivement.
3
Remettez 1 à 2 min à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte forme une masse lisse et sèche qui se décolle des parois.
4
Retirez du feu puis incorporez les oeufs 1 à 1 en attendant que chacun soit bien absorbé avant d'en rajouter 1 autre.
5
Ajouter le fromage.
6
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Utilisez 2 cuillères ou une poche à douille et déposer des petite boules de pâtes suffisamment espacées.
7
Enfourner jusqu’à ce que les choux soient bien dorés soit 20/25 min.