Gougères simple et rapide

Name: Gougères simple et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 120 g de Beurre; 140 g de Farine; 100 g de Gruyère râpé; 0,5 cuillère à café de Sel; 25 cl d'Eau; 4 Oeuf

Noter la recette Par lily Publié le 8 octobre 2021

Total: 35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 50 Gougères

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Ces gougères simples et rapides sont des bouchées fromagées idéales pour un apéritif. Le gruyère fondant et la pâte légère offrent une saveur classique et gourmande.

Ingrédients

50 Gougères

Casserole
Cuillère en bois
Four
Top des meilleurs papiers sulfurisés
Poche à douille
Douille cannelée ou unie de 14 mm
Balance de cuisine

Préparation

Réunissez l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition.
Quand le beurre est complètement fondu, retirez du feu et ajoutez la farine en pluie en remuant vivement.
Remettez à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte forme une masse lisse et sèche qui se décolle des parois.

Retirez du feu puis incorporez les oeufs 1 à 1 en attendant que chacun soit bien absorbé avant d'en rajouter 1 autre.
Ajouter le fromage.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Utilisez 2 cuillères ou une poche à douille et déposer des petite boules de pâtes suffisamment espacées.
Enfourner jusqu’à ce que les choux soient bien dorés soit 20/25 min.