Ces gougères au gruyère sont une recette simple et rapide, parfaite pour un apéritif. Les bouchées légères et fromagées, dorées à souhait, sont un classique français incontournable.
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four

- 1 Casserole

- 1 Cuillère en bois

- 1 Râpe

- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

- 1 Top des meilleures plaques a four

- 1 Poche à douille

- 1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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30 min
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-
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20 min
2
Amener l'eau et le beurre à ébullition puis jeter la farine dedans en 1 fois.
3
Remuer énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
4
Incorporer les oeufs un à un puis le gruyère râpé.
5
Disposer la pâte dans une poche à douille et déposer des petits ronds de pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
6
Enfourner pour 20 à 30 minutes de cuisson.
7
Les gougères doivent être bien gonflées et dorées.
