Comme un guacamole aux poireaux (pour utiliser les verts de poireaux)

Name: Comme un guacamole aux poireaux (pour utiliser les verts de poireaux)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 Poireau (dont on ne sait jamais quoi faire); 2 cuillères à soupe de Crème fraîche entière; 1 pincée de Curry; 1 pincée de Gingembre; 1 pincée de Piment (facultatif)

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 8 Octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ce guacamole aux poireaux est une recette anti-gaspillage créative, parfaite pour un apéritif. Les verts de poireaux, mixés avec de la crème fraîche et relevés d’épices, offrent une alternative savoureuse à servir avec des chips.

Ingrédients

4 personnes

Casserole
Saladiers
Blender

Préparation

Coupez les verts de poireaux en 2 dans la longueur et lavez-les abondamment pour enlever tout excès de sable ou de terre.
Faites cuire les verts de poireaux dans une grande casserole d'eau bouillante pendant .
Égouttez-les et mixez-les au blender avec un fond d'eau. Ajoutez à ce mélange la crème fraîche puis assaisonnez selon vos goûts: une pincée de curry, de gingembre et de piment pour ma part. Salez, poivrez et mélangez bien.
Réservez ce mélange au frigo pour servir bien frais, en accompagnement de chips, de crudités etc...