cake léger aux tomates séchées et parmesan

• 100 gFarine
• 100 gMaïzena
• 1 sachetLevure chimique
• 10 clHuile
• 10Tomate séchée marinées
• Poivre
• Sel
• 3Oeuf entiers
• 70 gParmesan râpé
• 10 clLait

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Dans un récipient, mélanger la farine, la maïzena et la levure.

3. 3

   Dans un autre récipient, battre légèrement les oeufs entiers à la fourchette, puis y ajouter le lait et l'huile. Saler et poivrer.

4. 4

   Verser cette préparation sur le mélange à base de farine.

5. 5

   Mélanger délicatement.

6. 6

   Incorporer le parmesan.

7. 7

   Ajouter les tomates préalablement découpées en petits morceaux.

8. 8

   Mélanger délicatement et verser dans un moule à cake beurré.

9. 9

   Mettre au four pendant 45 mn.

10. 10

    Laisser refroidir avant de démouler.