Cake Italien à la ricotta, melon et parme

Name: Cake Italien à la ricotta, melon et parme
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Melon; 180 g Farine; 0.5 sachet Levure; Poivre; Sel; 100 g Pignons; 2 Oeuf; 250 g Ricotta; 1 bouquet Basilic; 5 cuillère à soupe Olives; 25 Olives noires; 8 tranche Jambon de Parme

Par lily
09-10-2021 09:46
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75 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

1 Melon

180 g Farine

0.5 sachet Levure (environ 3 g)

Poivre

Sel

100 g Pignons de pin

2 Oeuf

250 g Ricotta

1 bouquet Basilic

5 cuillère à soupe Olives

25 Olives noires

8 tranche Jambon de Parme

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Four
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
60 min

Étape 1

1. Découpez la chair du melon en tout petits cubes, et laissez dégorger dans une passoire avec du sel, le temps de préparer le cake.

Étape 2

2. Préchauffez le four à 250°C (th. 8-9).

Étape 3

3. Mélangez au fouet les oeufs et la ricotta, puis ajoutez la farine, la levure, les feuilles de basilic ciselées, les pignons de pin, le jambon de parme coupé en petit morceaux, les brisures de vingt olives.

Étape 4

Salez et poivrez.

Étape 5

4. Egouttez le melon sur du papier absorbant, et ajoutez-le à la préparation.

Étape 6

5. Badigeonnez un plat à cake d'huile d'olive, et versez la pâte dans le moule, décorez avec les olives restantes.

Étape 7

6. Baissez le four à 180°C, et enfournez votre cake pendant 1 h.

Étape 8

Laissez-le tiédir 15 min.

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