Apéritifs
cake aux herbes
Temps total
60 min
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Le cake aux herbes est une recette parfumée et légère pour un apéritif ou une entrée. Avec un mélange de persil, basilic, ciboulette, menthe, et des pignons de pin, ce cake est idéal pour les amateurs de saveurs fraîches et méditerranéennes.
Ingrédients
6 personnes.
1 bouquet
Persil
3 cuillère à soupe
Huile d'olive
Poivre
Sel
0.25
Baguette de pain rassis (ou 6 biscottes)
2
Yaourt nature
100 g
Parmesan râpé
1 bouquet
Basilic
1 bouquet
Ciboulette
1 bouquet
Menthe
3
Oeuf entiers
100 g
Pignons de pin (ou noix concassées)
1 gousse
Ail
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
45 min
-
1
Mixer l'ensemble des herbes, la gousse d'ail ainsi que la baguette (passez le au besoin au grille-pain afin qu'il se réduise bien en chapelure).
-
2
Mélanger avec les yaourts (maison facile), l'huile d'olive et les pignons et ajouter en dernier les 3 oeufs battus. L'ensemble ne doit pas être trop liquide (sinon ajouter un peu de pain émietté).
-
3
Préchauffer le four thermostat 180°C et laisser cuire 45 mn.
-
4
Sortez, laissez refroidir. Servez froid, voire même frais.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
248
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
20 g
Saturés
4 g
Insaturés
16 g
Cholestérol
85 mg
Glucides & Protéines
Glucides
8 g
Fibres
2 g
Sucres
2 g
Protéines
11 g
Sodium
265 mg
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