Faire tremper les raisins dans le cognac. Mélanger la farine et la levure, creuser un puits, mettre les oeufs et la crème fraîche et mélanger le tout. Saler et poiver.
Étape 3
Après avoir obtenu une pâte lisse, ajouter les raisins secs, le cognac, le roquefort en miettes et la pomme coupée en dés.