Name: Bouchées de courgettes au saumon fumé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Courgette; Huile d'olive; 150 g Saumon fumé; 1 pot Fromage ail et fines herbes

1

Laver les courgettes,

2

les couper en fines tranches avec la peau dans le sens de la longueur

3

(1/2 centimètres d'épaisseur environ pas plus)

4

Faire bouillir de l'eau salée, et lorsqu'elle bout y plonger les courgettes pendant 1 minute, puis les sortir et les mettre dans un récipient contenant de l'eau glacée.

5

Les mettre à égoutter.

6

Prendre chaque tranche, la tartiner légèrement de fromage ail et fines herbes, mettre dessus une lanière de saumon.

7

Rouler la tranche de courgette et le saumon et faire tenir avec une pique.

8

Mettre au frigo pendant au moins 3 heures.

9

A la sortie du frigo arroser chaque tranche de quelques gouttes d'olive.