acras de potiron

Name: acras de potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Ingredients: 1 Piment oiseau; 200 g de Farine (ou moitié farine/moitié maïzena); 0,5 cuillère à café de Sucre; 0,5 cuillère à café de Sel; Oignon fins émincés, du thym ou de la coriandre ou du persil; 200 g de Potiron; 2 gousses d'Ail; 1 Oeuf; 8 cuillères à soupe de Lait

Noter la recette Par Zahra Publié le 20 octobre 2021

Total: 23 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 3 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Les acras de potiron sont une version automnale et savoureuse des beignets traditionnels, parfaits pour un apéritif ou une entrée. Le potiron râpé est mélangé à une pâte légère relevée de piment, ail et persil, puis frit pour un résultat croustillant et délicieux, idéal pour les soirées d'automne.

Ingrédients

4 personnes

Râpe
Saladiers
Friteuse
Balance de cuisine

Préparation

Pelez et râpez le potiron.
Hachez l'ail, le persil et le piment.
Mélangez la farine avec le sucre, le sel et l’œuf.
Ensuite, délayez avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte collante.
Former des quenelles avec 2 cuillères à café et faire frire à l'huile en les retournant par petites quantités.