

Les accras de butternut sont une version automnale et savoureuse des accras traditionnels. Préparés avec de la courge butternut râpée, relevée par du piment et du persil, ces beignets frits sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Idéaux pour un apéritif ou une entrée lors d'une soirée conviviale.
Ingrédients
20 beignets
Ustensiles
- 1 Râpe
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Mixeur
- 1 Paire de ciseaux
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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90 min
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7 min
2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre et le piment. Ajouter l'oeuf et petit à petit le lait. Pour finir, ajouter la butternut râpée, l'oignon ainsi que l'ail. Laisser reposer 1 h.
3
Faire chauffer l'huile de friture (pas trop chaud), former dans petites boules de pâte à l'aide de deux petites cuillères, cuire jusqu'à qu'ils soient bien dorés (environ 5 à 7 min, retourner en milieu de cuisson).