Apéritifs
Verrine de chou-fleur au tempeh
Temps total
5 min
Budget
Bon marché
Portions
2 personnes
Difficulté
Très facile
Ces verrines de chou-fleur et tempeh, marinées avec tahin et sauce soja, sont idéales pour un apéritif végétarien. Leur goût umami et leur texture croquante en font une option originale.
Ingrédients
2 personnes.
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Moutarde
Poivre
100 g
Chou-fleur cru (environ 2 gros bouquets, ou 3 petits...)
5 feuille
Laitue
1 cuillère à café
Tahin (purée de sésame)
2 cuillère à soupe
Sauce soja sucrée
0.5
Citron
Ustensiles
Préparation
Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
Détailler en petits dés le chou-fleur, le tempeh et la feuille de salade (vous pouvez le faire avec un "slicer").
-
2
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le tahin, la sauce soja, la moutarde, le jus de citron et le poivre.
-
3
Mettre les ingrédients dans un saladier, verser la sauce et laisser mariner 10-15 minutes.
-
4
Dresser les verrines en insérant 2 feuilles de laitue pour former une corolle et déposer la salade à l'intérieur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
125
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
8 g
Saturés
1 g
Insaturés
7 g
Cholestérol
0 mg
Glucides & Protéines
Glucides
8 g
Fibres
2 g
Sucres
3 g
Protéines
6 g
Sodium
485 mg
Connexion
Obtenir des fonctions supplémentaires