Faire pré-cuire les cuisses de grenouilles à l'eau dans une poêle, laisser refroidir puis les désosser.
Étape 3
Emincer les oignons.
Étape 4
Hâcher l'ail et le persil.
Étape 5
Faire revenir les cuisses, les oignons, l'ail et le persil dans une poêle (ou sauteuse ou casserole). Assaisonner avec le sel et poivre à votre convenance.
Étape 6
Mélanger le curcuma et le gingembre à la pâte à beignet puis le mélange cuisses, oignons, ail et persil.
Étape 7
Diviser la pâte en plusieurs morceaux et faire cuire à la friteuse à 175°C pendant environ 4 minutes pour une cuillère à soupe de préparation.