Beignets de grenouilles

Name: Beignets de grenouilles
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Oignon; Persil; 2 cuillères à café de Curcuma; 1 cuillère à café de Gingembre; Poivre; Sel; 250 g de Cuisse de grenouille; 2 gousses d'Ail; 1 Pâte à beignet (voir la recette

Noter la recette Par Zahra Publié le 24 octobre 2021

Total: 55 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Écumoire
Friteuse
Set 3 poêles
Couteau
Mixeur
Casserole
Sauteuse
Saladiers
Cuillère en bois
Réfrigérateur

Préparation

Préparer la pâte à beignet pour la laisser reposer au réfrigérateur.
Faire pré-cuire les cuisses de grenouilles à l'eau dans une poêle, laisser refroidir puis les désosser.
Emincer les oignons.

Hâcher l'ail et le persil.
Faire revenir les cuisses, les oignons, l'ail et le persil dans une poêle (ou sauteuse ou casserole). Assaisonner avec le sel et poivre à votre convenance.
Mélanger le curcuma et le gingembre à la pâte à beignet puis le mélange cuisses, oignons, ail et persil.
Diviser la pâte en plusieurs morceaux et faire cuire à la friteuse à 175°C pendant environ pour une cuillère à soupe de préparation.
Servir avec une salade.