Apéritifs

Beignets à la citrouille

Name: Beignets à la citrouille
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 pots
Ingredients: 2 cuillère à soupe Sucre; 2 cuillère à soupe Beurre tendre; 12.5 cl Farine; Huile de friture; 500 g Citrouille; 2 Oeuf

Recette par Zahra

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 6 pots

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 pots.

2 cuillère à soupe Sucre

2 cuillère à soupe Beurre tendre

12.5 cl Farine

Huile de friture

500 g Citrouille coupée en cubes

2 Oeuf légèrement battus

Ustensiles

1 Écumoire

1 Friteuse

1 Casserole

1 Couvercle

1 Cuillère en bois

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

1) mettre les cubes de chair de citrouille dans une casserole ; recouvrir d'eau et laisser bouillir 30 min environ ou jusqu'à ce que la citrouille soit cuite et tendre.

Étape terminée
2

2) égoutter ; réduire en purée avec le sucre, le beurre et les oeufs ; incorporer la farine tout en continuant à bien mélanger.

Étape terminée
3

3) faire chauffer l'huile dans une casserole haute ; verser l'appareil par cuillerée dans l'huile et laisser dorer - environ 5 min ; retirer ; égoutter et servir chaud ou tiède.

Étape terminée