

Les beignets de chou-fleur sont une recette savoureuse et originale, parfaite pour un apéritif ou un accompagnement. Préparés avec une pâte parfumée à l’ail, à la muscade et au concentré de tomates, ces beignets dorés se marient à merveille avec une salade fraîche.
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Écumoire
- 1 Friteuse
- 1 Couteau
- 1 Pôele
- 1 Mixeur
- 1 Râpe
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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15 min
2
Pendant ce temps, hacher l'oignon finement avec l'ail et les faire revenir sur feu doux pendant 4 à 5 mn avec sel, poivre, gingembre, noix de muscade et tomate concentrée.
3
Verser ce mélange dans un saladier. Ajouter les oeufs battus et la farine, le fromage râpé, bien mélanger. Réservez de côté.
4
Egoutter le chou-fleur dans une passoire et ajouter à la préparation Bien mélanger.
5
Préparer une friteuse. Doser chaque beignet à l'aide d'une cuillère à soupe et mettre dans la friteuse. Laisser bien dorer et poser dans un papier absorbant.