Apéritifs

Cake aux épinards et chèvre frais

Name: Cake aux épinards et chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 180 g Farine; 1 sachet Levure; 5 cl Huile de tournesol; 150 g épinards; 200 g Chèvre frais; 100 g Dés de jambon; 3 Oeuf; 10 cl Lait

Recette par lily

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ce cake salé aux épinards, chèvre frais et dés de jambon, parfumé au cumin et paprika, est une bouchée apéritive moelleuse. Cuit au four, il est parfait pour un apéritif convivial.

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon

180 g Farine blanche (ou mélange farine blanche/complète)

1 sachet Levure

5 cl Huile de tournesol

150 g épinards hachés surgelés

200 g Chèvre frais (type Petit Billy)

100 g Dés de jambon ou lardons

3 Oeuf

10 cl Lait

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Pôele

1 Micro-ondes

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Four

1 Moule à cake

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

- Faire revenir l'oignon émincé avec les dés de jambon

Étape terminée
2

- Décongeler les épinards au micro-ondes (1min 30), et les mélanger au fromage de chèvre émietté

Étape terminée
3

- Préparer la base du cake: Mélanger la farine, les oeufs, la levure, le lait et l'huile.

Étape terminée
4

- Incorporer les dés de jambon, l'oignon, les épinards et le chèvre à la base du cake.

Étape terminée
5

- Assaisonner (poivre, paprika et cumin pour moi, mais soyez créatifs !)

Étape terminée
6

Attention au sel, à cause des dés de jambon.

Étape terminée
7

- Beurrer et fariner un moule à cake. Enfourner 45 min à 200°c, et surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Étape terminée
8

A la sortie du four, le cake peut s'avérer un peu difficile à servir car il se "démonte" facilement. Attendre 15 min et savourer tiède !

Étape terminée