Name: cake salé alsacien au potimarron
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 100 g de Farine; 1 sachet de Levure; 65 g de Beurre tendre; 80 g de Lardons; 1 Oignon; 50 g de Noix; 300 g de Potimarron; Potiron ou courge butternut réduit en purée; 100 ml de Lait; 3 Oeuf

Préparation

Faire préchauffer le four à 200°C (Th 6-7). Hacher les noix grossièrement. Emincer les oignons et les faire fondre à la poêle dans une noisette de beurre. Ajouter les lardons et faire griller. Laisser refroidir et mélanger les noix.
Pour la pâte à cake : battre le beurre ramolli avec les oeufs. Ajouter le potimarron, le lait, la farine, la levure. Bien mélanger.
Ajouter le mélange lardons-oignons-noix, saler, poivrer.
Beurrer un moule à cake et y verser le mélange.
Cuire environ 45 mn. A déguster tiède ou froid.