Apéritifs
Beignets de crabe au sumac
Temps total
15 min
Budget
Assez cher
Portions
20 pièces
Difficulté
Très facile
Ces beignets de crabe au sumac, parfumés par une infusion de sumac dans du lait, sont des bouchées apéritives délicates. Mélangés avec du fromage blanc et frits jusqu’à obtenir une couleur dorée, ils offrent une saveur orientale unique.
Ingrédients
20 pièces.
90 g
Fromage blanc
75 g
Farine
120 g
Crabe
Sumac (en épicerie orientale)
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
5 min
-
1
Faire infuser 20 minutes (ou plus) une cuillerée à café rase de sumac dans 2 cuillerées à soupe de lait.
-
2
Le mélanger (avec le lait, hein, on ne va pas se compliquer la vie) avec tous les autres ingrédients.
-
3
Saler modérément (attention !) et poivrer.
-
4
Si on en a sous la main, ajouter du fumet de crustacés en poudre.
-
5
Former de petites boulettes avec deux cuillères à café et les faire frire. Elle doivent être marron clair.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
60
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
3 g
Saturés
1 g
Insaturés
2 g
Cholestérol
10 mg
Glucides & Protéines
Glucides
4 g
Fibres
0 g
Sucres
0 g
Protéines
4 g
Sodium
120 mg
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