

Ces beignets de crabe au sumac, parfumés par une infusion de sumac dans du lait, sont des bouchées apéritives délicates. Mélangés avec du fromage blanc et frits jusqu’à obtenir une couleur dorée, ils offrent une saveur orientale unique.
Ingrédients
20 pièces
Ustensiles
- 1 Écumoire
- 1 Friteuse
- 1 Cuillère en bois
Préparation
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10 min
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5 min
2
Le mélanger (avec le lait, hein, on ne va pas se compliquer la vie) avec tous les autres ingrédients.
3
Saler modérément (attention !) et poivrer.
4
Si on en a sous la main, ajouter du fumet de crustacés en poudre.
5
Former de petites boulettes avec deux cuillères à café et les faire frire. Elle doivent être marron clair.