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Boissons

Crème de cassis pour kir

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Temps total 70 min
Budget Bon marché
Portions 1 bouteille
Difficulté Facile
Crème de cassis pour kir

Ingrédients

1  bouteille.
1 l Vin d'au moins 13°
700 g Sucre
700 g Cassis
6 feuille Cassis
Alcool à fruits

Ustensiles

Four
1 Four
Fourchette
1 Fourchette
Casserole
1 Casserole
Balance de cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 50 min
Repos -
Cuisson 20 min
  • 1

    Écraser le cassis à la fourchette et le laisser macérer avec les feuilles dans le vin pendant 10 jours.

  • 2

    Filtrer et peser le liquide obtenu.

  • 3

    Ajouter 2/3 de ce poids en sucre.

  • 4

    Porter à ébullition.

  • 5

    Laisser refroidir puis ajouter un verre à liqueur d'alcool de fruits et mettre en bouteille.


CassisCrèmeKir