glace acidulée au cassis

• Orange
• 100 gSucre
• 250 gCrème fraîche battue en chantilly
• 400 gCassis frais du jardin
• Citron

Préparation

1. 1

   Mixer le cassis (il reste des petits morceaux que l'on a soin de ne pas filtrer, c'est ce qui rend cette glace particulièrement authentique).

2. 2

   Ajouter le jus de citron, le jus d'orange et le sucre. Incorporer enfin la crème chantilly.

3. 3

   Faire prendre en sorbetière.