Délicieux muffins au cassis gluten free !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Écraser dans un saladier 250 g de cassis et le mettre à chauffer à feu doux. Ajouter 200 g de sucre.
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2
Tourner lentement jusqu'à obtenir une purée et laisser refroidir le temps de la préparation des muffins.
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3
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
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4
Cassez les deux oeufs dans un saladier, battez à la fourchette avec le beurre tiédi, le lait et le sel.
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5
Incorporez la farine et le sucre et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
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6
Disposez dans les moules à muffins 1 cuillerée à soupe de pâte puis une grosse cuillère à café de purée de cassis et recouvrez pour terminer par une autre grosse cuillerée à soupe de pâte.
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7
Enfournez, à 220°C pendant 5 min puis baisser à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire pendant encore 15 min.
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8
A la sortie du four, laisser refroidir puis démouler...
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9
Bonne Dégustation !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
