Mini-muffin au citron vert

Name: Mini-muffin au citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g de Farine; 100 g de Maïzena; 120 g de Sucre; 125 g de Beurre; 1 cuillère à café de Levure; 2 Oeuf; 2 Citron vert; 12 cl de Lait entier

Noter la recette Par lily Publié le 30 octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 40 Mini muffins

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Préparation

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Dans un bol, mélangez la farine, maïzena, sucre, beurre, levure et œufs.
Râpez le zeste des 2 citrons et récupérez le jus, mesurez la quantité de jus que vous obtenez, rajoutez le zeste et le jus et mélangez à la préparation

Ajoutez ensuite le lait, attention la quantité de liquide (lait + jus) doit être approximativement de 20 cl. Ne mélangez pas le lait et le jus de citron ensemble, le lait n'apprécie pas. Ajoutez les bien séparément à la préparation.
Remplissez vos moules (en silicone c'est l'idéal).
Et enfournez pour à 200°C (thermostat 6/7).

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