Name: Mini-muffin au citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 40 Mini muffins
Ingredients: 200 g Farine; 100 g Maïzena; 120 g Sucre; 125 g Beurre; 1 cuillère à café Levure; 2 Oeuf; 2 Citron vert; 12 cl Lait entier

Ingrédients

40 Mini muffins

200 g Farine

100 g Maïzena

120 g Sucre

125 g Beurre

1 cuillère à café Levure

2 Oeuf

2 Citron vert

12 cl Lait entier

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Bol
1 Saladiers
1 Râpe
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
10 min

1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

2

Dans un bol, mélangez la farine, maïzena, sucre, beurre, levure et œufs.

3

Râpez le zeste des 2 citrons et récupérez le jus, mesurez la quantité de jus que vous obtenez, rajoutez le zeste et le jus et mélangez à la préparation

4

Ajoutez ensuite le lait, attention la quantité de liquide (lait + jus) doit être approximativement de 20 cl. Ne mélangez pas le lait et le jus de citron ensemble, le lait n'apprécie pas. Ajoutez les bien séparément à la préparation.

5

Remplissez vos moules (en silicone c'est l'idéal).

6

Et enfournez pour 10 min à 200°C (thermostat 6/7).