Tarte citron vert noix de coco

Name: Tarte citron vert noix de coco
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: Sucre fin; 2 Citron vert

Par sofie
02-10-2021 08:36
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80 min
Facile
Moyen

Ingrédients

8 Personnes

Sucre fin

2 Citron vert

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Fourchette
1 Rouleau à pâtisserie
1 Casserole
1 Râpe
1 Saladiers
1 Couteau
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

35 min
-
45 min

Étape 1

Bien laver les citrons.

Étape 2

Préchauffer le four à 210°C (Th. 7)

Étape 3

Pâte brisée

Étape 4

Faire une pâte brisée sucrée (la recette sur marmiton est très bien) en râpant le

Étape 5

zet d'un citron vert avant de mélanger le beurre.

Étape 6

Laisser reposer la boule de pâte au moins une heure

Étape 7

Abaisser la pâte dans un moule à tarte 28cm, piquer la et faite la pré-cuire à 210°C pendant 10 min

Étape 8

Garniture

Étape 9

Verser le lait de coco et la gousse de vanille (ouverte en deux en ayant gratter les graines) dans une casserole et porter doucement à frémissement. Retirer du feu et laisser refroidir un peu.

Étape 10

Pendant ce temps, blanchir les oeufs entiers avec le sucre.

Étape 11

Râper le zet de 2 citrons verts et ajouter la noix de coco râpée et 1 belle cuillère à soupe de farine (pour la liaison) et bien mélanger.

Étape 12

Ajouter le jus de 3 ou 4 citrons verts (selon la quantité de jus rendu).

Étape 13

Verser le lait de coco refroidi sur le mélange (en ayant pris soin de retirer les gousses).

Étape 14

Bien mélanger et verser l'appareil sur le fond de tarte.

Étape 15

Enfourner pendant 35 min environ en baissant le température à 200°C au moment d'enfourner.

Étape 16

Nappage.

Étape 17

Pendant la cuisson de la tarte :

Étape 18

Couper 5-6 fines tranches de citron vert et les mettre dans une casserole. Ajouter le jus de 2 citrons verts et du sucre (plus ou moins de sucre selon l'amertume désirée) et portée doucement le sirop à ébullition.

Étape 19

Quand la tarte est cuite, disposer les rondelles de citron vert confites et recouvrir de sirop. On peut également parsemer un peu de noix de coco râpée.

Étape 20

Laisser refroidir et déguster.

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Tarte citron vert noix de coco

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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