Ingrédients
Ustensiles
- 1 Moule à tarte

- 1 Batteur électrique

- 1 Robot pâtissier

- 1 Four

- 1 Saladiers

- 1 Fouet cuisine

- 1 Balance de cuisine

- 1 Plat

Préparation
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30 min
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45 min
Préchauffez le four sur 180°C
Émiettez les petit beurre et mélangez-y le beurre fondu
Une fois bien mélangé, disposez sur le fond et les bords du plat (*2)
Enfournez et laissez cuire environ 10 min.
Pressez vos citrons
Battez les jaunes d'œuf pour les éclaircir puis ajoutez le lait concentré
Ajoutez la moitié du jus de citrons. Quand il est incorporé, versez le reste et mélangez bien
Cuire une quinzaine de minutes
Battez les blancs (au batteur électrique) avec une pincée de sel
Une fois bien fermes, ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce qu'il soit bien dissout
Étalez la meringue sur votre tarte encore chaude en allant jusqu'aux bords (*3)
Faites encore cuire une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit joliment dorée
Apport énergétique principal
