Key Lime Pie (Tarte au citron meringuée)

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Batteur électrique

1 Robot pâtissier

1 Four

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Séparez les blancs d'œuf des jaunes (*1)

  Étape terminée
• 2

  Préchauffez le four sur 180°C

  Étape terminée
• 3

  Émiettez les petit beurre et mélangez-y le beurre fondu

  Étape terminée
• 4

  Une fois bien mélangé, disposez sur le fond et les bords du plat (*2)

  Étape terminée
• 5

  Enfournez et laissez cuire environ 10 min.

  Étape terminée
• 6

  Pressez vos citrons

  Étape terminée
• 7

  Battez les jaunes d'œuf pour les éclaircir puis ajoutez le lait concentré

  Étape terminée
• 8

  Ajoutez la moitié du jus de citrons. Quand il est incorporé, versez le reste et mélangez bien

  Étape terminée
• 9

  Cuire une quinzaine de minutes

  Étape terminée
• 10

  Battez les blancs (au batteur électrique) avec une pincée de sel

  Étape terminée
• 11

  Une fois bien fermes, ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce qu'il soit bien dissout

  Étape terminée
• 12

  Étalez la meringue sur votre tarte encore chaude en allant jusqu'aux bords (*3)

  Étape terminée
• 13

  Faites encore cuire une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit joliment dorée

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)