

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Batteur électrique
- 1 Robot pâtissier
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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30 min
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45 min
2
Préchauffez le four sur 180°C
3
Émiettez les petits beurres et mélangez-y le beurre fondu
4
Une fois bien mélangé, disposez sur le fond et les bords du plat (*2)
5
Enfournez et laissez cuire environ 10 min.
6
Pressez vos citrons
7
Battez les jaunes d'œuf pour les éclaircir puis ajoutez le lait concentré
8
Ajoutez la moitié du jus de citrons. Quand il est incorporé, versez le reste et mélangez bien
9
Cuire une quinzaine de minutes
10
Battez les blancs (au batteur électrique) avec une pincée de sel
11
Une fois bien fermes, ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce qu'il soit bien dissout
12
Étalez la meringue sur votre tarte encore chaude en allant jusqu'aux bords (*3)
13
Faites encore cuire une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit joliment dorée