Crème au beurre : recette inratable

Ingrédients

Ustensiles

1 Spatule

1 Casserole

1 Saladier

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Travaillez le beurre coupé en dés à la spatule jusqu'à ce qu'il soit réduit en pommade.

  Étape terminée
• 2

  Mélangez les oeufs entiers avec le sucre dans une casserole au bain-marie et travaillez jusqu'à ce que l'appareil forme un ruban.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez le parfum choisi puis déposez la casserole dans un récipient d'eau froide et remuez jusqu'à ce que la crème soit refroidie.

  Étape terminée
• 4

  Incorporez progressivement la crème au beurre.

  Étape terminée
• 5

  Utilisez la crème pour un gâteau (8 personnes environ) ou conservez au frais et consommez rapidement.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)