Name: Trifle à la Mara des bois (fraises)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Fraises Mara des Bois; 4 cuillère à soupe Liqueur de cassis; 6 Biscuit rose de Reims; 1 Brique de crème anglaise toute prête; 40 g Pistaches naturelles décortiquées; 1 sachet Coulis de framboise; 50 cl Crème glacée au lait d'amande

Ingrédients

4 personnes

400 g Fraises Mara des Bois

4 cuillère à soupe Liqueur de cassis

6 Biscuit rose de Reims

1 Brique de crème anglaise toute prête

40 g Pistaches naturelles décortiquées

1 sachet Coulis de framboise

50 cl Crème glacée au lait d'amande

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Couteau

Préparation

25 min
-
0 min

1

Dans 4 verres transparents, mettre les biscuits de Reims cassés grossièrement; les arroser avec une cuillère de liqueur de cassis par verre.

2

Laver, éponger et équeuter les fraises, les couper en morceaux (gardez 4 fraises entières pour le décor).

3

Ajouter les fraises coupées à la préparation précédente, arroser avec la crème anglaise (1 cuillère à soupe environ), ajouter quelques pistaches concassées grossièrement, le coulis pour la couleur, puis une boule ou des copeaux de crème glacée au lait d'amande et pour finir, la fraise réservée pour le décor et de nouveau les pistaches concassées restantes.

4

Dégustez aussitôt.