Petits sablés

• 250 gFarine
• 125 gSucre en poudre
• 150 gBeurre
• 2Jaunes d’oeufs
• 1Blanc

Préparation

1. 1

   Mélangez la farine et le sucre. Faites un puits, incorporez le beurre en petits morceaux puis 2 jaunes d’œufs. Battez le blanc à la fourchette et ajoutez-le à la pâte. Réservez 1 h au frais.

2. 2

   Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Remplissez la presse de pâte et façonnez les biscuits en changeant de forme régulièrement.

3. 3

   Enfournez les sablés 10 min. Déposez-les sur une grille dès la sortie du four.