Petits sablés aux épices

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporez la farine, les noisettes en poudre et les épices à Pain d'épice (ou les quatre épices). Ramassez la pâte obtenue en boule puis étalez-la au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier cuisson sur 5 mm d’épaisseur.

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Avec 2 emporte-pièce de tailles différentes, découpez des cœurs dans la pâte. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 12 min.

Mélangez le sucre glace et le sirop de fraise (ou de grenadine) jusqu’zà obtention d’un glaçage lisse. Mettez-le dans un flacon décor souple (ou dans un petit cornet de papier dont vous aurez coupé la pointe). Décorez les sablés refroidis de ce glaçage. Laissez sécher 1 h à température ambiante. Conservez ensuite les sablés dans une boîte en fer à l’abri de l’humidité.