Petite pavlova aux fruits

Name: Petite pavlova aux fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 200 g de Framboises; 3 Blancs d’oeufs; 20 cl de Crème liquide entière; 180 g de Sucre; 3 sachets de Sucre vanillé; 1 pincée de Sel

0 · 0 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 6 Juillet 2025

Total: 1 h 20
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Préparation

Préchauffez le four à 70 °C (th. 2-3). Préparez la meringue. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez le sucre délicatement. Déposez des tas réguliers de préparation à la poche à douille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 1 h. Lorsque les meringues sont cuites, décollez-les du papier sulfurisé et laissez-les refroidir sur une grille.
Fouettez la crème liquide avec le sucre vanillé pour obtenir une chantilly bien ferme.
Déposez 1 cuil. à soupe de chantilly sur chaque meringue et décorez de framboises fraîches. Vous pouvez ajouter un filet de coulis de fruits rouges.