Pouding aux framboises

• 25cl (1 tasse) de lait de beurre ou babeurre (lait Ribot)
• 6 ½cl (1/4 tasse) de sirop d'érable
• Framboises (ici surgelées) , j'avoue en avoir mis plusieurs poignées mais je n'ai pas calculé. Allez-y généreusement
• 1œuf
• 100g (1/2 tasse) de sucre
• 1c à t de poudre à pâte (levure chimique)
• 50g (1/4 tasse) de beurre
• 225g (1 1/2 tasse) de farine

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 350°F (175°C) .

2. 2

   Battre le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf.

3. 3

   Dans un bol tamiser la farine et ajouter la poudre à pâte. Ajouter au premier mélange en alternant avec le lait de beurre.

4. 4

   Ajouter le sirop d'érable.

5. 5

   Dans un plat allant au four, mettre les framboises au fond et la pâte sur le dessus.

6. 6

   Enfourner pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre une fois piqué au centre.